Thai Experience

Un viaje por los sabores, aromas y contrastes de la cocina tailandesa.

Picante, dulce, ácido, salado, crujiente, cremoso… La cocina tailandesa es una explosión de sabores y en este curso aprenderemos a combinar sus ingredientes y técnicas más características.

Un completo recorrido por algunas de las elaboraciones más populares de Tailandia, desde sus clásicos rollitos y brochetas hasta el imprescindible Pad Thai y un aromático curry verde.

¿Qué prepararemos?

🥢 Rollito vegetal Thai
Un entrante crujiente y lleno de sabor, acompañado de los sabores característicos de la cocina tailandesa.

🍚 Arroz frito con verduras y pollo
Una receta completa y sabrosa en la que aprenderemos a trabajar el arroz al estilo asiático, incorporando verduras y pollo.

🍢 Brocheta Satay de pollo
Brochetas de pollo marinadas, acompañadas de una cremosa salsa de cacahuete y una vinagreta picante que aporta el contraste perfecto.

🥢 Pad Thai
Uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa: noodles salteados con el equilibrio característico entre sabores dulces, ácidos y salados.

🌿 Curry verde de verduras
Un curry aromático y especiado elaborado con verduras, perfecto para descubrir cómo utilizar las pastas de curry y conseguir un plato lleno de matices.

Un viaje de sabores sin salir de Madrid

Durante el curso descubriremos ingredientes, técnicas y combinaciones propias de la cocina tailandesa y aprenderemos a conseguir ese equilibrio de sabores que la hace tan especial.

Un curso 100 % práctico y para todos los niveles, pensado para quienes quieren descubrir la cocina Thai, aprender nuevas recetas y llevarse a casa recursos para seguir experimentando.

🌶️ ¿Te vienes de viaje a Tailandia?

📅 19 de noviembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web  www.escuelavienacapellanes.com )

Conoce al profesor: Diego Lezama

Descubre su pasión por el mundo de la cocina desde pequeño con sus abuelas, sus influencias fueron la que le motivaron a ir más allá. Y el empujón final se lo da la Facultad Basque Culinary Center (BCC), realizando el grado de Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias; cuyo nivel de exigencia y filosofía por la innovación provoca en Diego la devoción por el detalle y la creatividad.

Se considera científico y artista de la gastronomia. Mezcla de español y brasileño, y muy habituado a formaciones en diferentes espacios y a trabajar en restaurantes con estrella, sus cursos son una auténtica maravila.