Un viaje gastronómico alrededor del mundo, ¡con las albóndigas como protagonistas!

¿Quién dijo que una albóndiga tiene que ser siempre igual? En este curso descubriremos cómo un mismo plato puede transformarse por completo según la tradición, los ingredientes y los sabores de cada país.

A lo largo de la clase elaboraremos cuatro recetas viajando desde España hasta Grecia, pasando por Italia y Suecia.

Albóndigas tradicionales españolas
La receta de siempre, con ese sabor casero que nos transporta a la cocina de toda la vida.

Albóndigas de ternera con piñones y Gorgonzola
Una versión italiana llena de sabor, donde la intensidad del Gorgonzola se combina con la textura y el aroma de los piñones.

Albóndigas suecas
Un clásico de la gastronomía sueca que aprenderemos a preparar desde cero, descubriendo sus claves y acompañamientos.

Albóndigas de pollo con salsa de limón
Una propuesta ligera y aromática inspirada en Grecia, donde el pollo se encuentra con una deliciosa salsa de limón.

¿Qué aprenderás?

✔️ A preparar diferentes tipos de masas de albóndigas.
✔️ A conseguir una textura jugosa y equilibrada.
✔️ A trabajar diferentes carnes y combinaciones de ingredientes.
✔️ A elaborar salsas y acompañamientos para cada receta.
✔️ A descubrir las particularidades de las albóndigas en distintas gastronomías del mundo.

Cuatro países, cuatro recetas y un mismo protagonista: la albóndiga.

Un curso práctico, divertido y lleno de sabor para descubrir que el mundo de las albóndigas es mucho más grande de lo que imaginas.

¿Nos vemos?

📅 8 de octubre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web  www.escuelavienacapellanes.com )

Conoce al profesor: Rumiana Lyuckanova

Rumiana, colaboradora habitual en nuestros cursos, lleva más de 14 años vinculada a la cocina, profesora de cocina y repostería tanto en inglés como en castellano, chef a domicilio y profesional del catering.

Se forma en la Academia de Artes Culinarias de Caracas y posteriormente en pastelería en «Le Cordón Bleu» en Madrid.

Apasionada de la cocina internacional y de la repostería, sus clases son dinámicas y divertidas, considera que la cocina es un arte y una forma de expresión. En sus cursos, además de aprender a hacer estupendas recetas, aprenderás mucho de historia y tradiciones vinculadas a esas elaboraciones.