Ingredientes: – 1 cucharada de aceite de oliva.– 1/2 cebolla grande cortada en trozos.– 3 dientes de ajo.– 500 gr de zanahorias.– Sal y pimienta.– 500 ml caldo de verduras.– 500 ml de agua.– 90 gr de mantequilla de crema …
Receta de nuestro curso Fondos y Cremas Cebolla 50 gr Zanahoria 50 gr Puerro 50 gr Clara de huevo •Picar la verdura en brunoise y mezclar con la clara de huevo sin batir. •Mezclar esta clariz con el consomé frío …
Una receta de nuestros cursos de pescados… Lubina de 650 g. 2 unid. Bulbo de hinojo 150 g, Calabacín 150 g. Zanahoria 100 g. Pimiento rojo 100 g. Pimiento verde 100 g. Cebolla 100 g. Puerro 100 g. Aceite de …
Setas 400 g. Cebolla 200 g. Ajo 2 dientes Vainilla en rama 1 unid. Sal Pimienta Aceite •Cortar las cebollas en juliana y pochar con el ajo durante 5 minutos en una sartén. •Se añaden las setas y rehogar durante …
Salmón con Salsa Teriyaki de nuestros Cursos de Iniciación que Aprende a Cocinar Salmón fresco 500 g. Azúcar 500 g. Vino blanco 500 ml. Soja 300 ml. Harina Sal Aceite de oliva •Cortar el salmón. Añadir sal, enharinarlos y dar …
Para el buen tiempo…unos Chupitos de Gazpacho de Rosas 💐de nuestro curso Tapas Frias y Calientes Tomate 300 g.Pimiento rojo 30 g.Pimiento verde 30 g.Cebolla 30 g.Ajo 1 unid.Sal 5 g.Aceite de oliva 50 ml.Vinagre 8 ml.Pan 15 g.Pepino 15 …
¿Vamos con un Rollito de aguacate con cangrejo?, una receta de nuestro curso Pintxos entre amigos, rica, rica 🥑🥑🥑🥑 Aguacate 2 unidades Y para el relleno….:Aguacate 1 unidadPalito cangrejo 100 grMahonesa 50 grWasabi 3 grZanahoria cocida 50 gr Decoración:Brote de …
Hoy os traemos una estupenda receta de Brandada de Bacalao de nuestro curso La cocina del bacalao. ¿No la has probado aún? A nosotros nos encanta!!!. Es una forma diferente de comer pescado, una receta que puedes tener preparada con …
Hoy os traemos un picoteo rico y facilón de nuestros cursos de Legumbres. Un falafel de mozzarella con compota de tomate y albahaca ¡Compra los ingredientes porque te va a apetecer este fin de semana! Para los falafel necesitamos: Garbanzo …
Hoy os traemos un riquísima crema de coliflor y pimientos asados. Dificultad….¡cero! Ingredientes.1 coliflor1 pimiento rojo grandeTomilloCaldo de verduras 1 litroAceite de oliva, sal, pimientaMedia cebollaPaprika/pimentón Precalentamos el horno a 200 grados. Cortamos la coliflor y el pimiento (en trozo …
