¿Vamos de tapeo?

Porque en España no se cocina solo para comer…
se cocina para compartir 🍷🫒

En este curso aprenderás a preparar tapas clásicas y actuales, con técnica, producto y presentación cuidada, como en un buen bar:

🐙 Pulpo grillé con patatas revolconas
Aprenderás el punto perfecto del pulpo y el equilibrio del pimentón, ajo y aceite.

🥔 Patatas bravas estilo Viena
Crujientes por fuera, melosas por dentro y con nuestra salsa brava con personalidad propia.

🥗 Ensaladilla con gambas y ventresca
La ensaladilla bien hecha: textura cremosa, corte perfecto y producto protagonista.

🦑 Pan de Viena con chipirones a la andaluza y aliño de limón y cilantro.Fritura limpia, rebozado ligero y un aliño fresco que lo cambia todo.

Cocinamos juntos, y nos vamos de tapeo. El vino y delantal por supuesto lo ponemos nosotros.

👉 Ideal para quienes quieren dominar el tapeo, sorprender en casa o entender los trucos de la cocina de bar bien hecha.
👉 Recetas prácticas, reproducibles y llenas de técnica.

👉 Plazas limitadas – ¡reserva la tuya cuanto antes!

📅 4 de Marzo de 18 a 21 horas (miércoles)

🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web  www.escuelavienacapellanes.com )

Conoce al profesor: Carlos Lopez

Carlos, formado en gastronomía y con más de 17 años de experiencia en diversos restaurantes, es el alma de los fogones de nuestro Café Viena Capellanes, donde idea y ejecuta menús y eventos privados caracterizados por su sabor.

Simpático, apasionado por la gastronomía, con amplio conocimiento en técnicas culinarias, los ingredientes y sus combinaciones y recetas de diferentes culturas creando siempre platos deliciosos.