Muffins para los más peques

Para poner en práctica durante las vacaciones de los peques, y porque sabemos por nuestros cursos que cada vez disfrutan más en la cocina, hoy os traemos unos muffins. ¿Os animáis a hacerlos con los pequeños de la casa?

Ingredientes:

Huevos. 325 gr.

Azucar 410 gr.

Aceite 375 gr.

Levadura 30 gr.

Ralladura de limón

Leche 350 gr.

Harina 725 gr.

Elaboración:

Empezamos precalentando el horno a 250 grados

En un bol mezclamos bien los huevos con el azúcar.

Cuando esté bien batido añadimos la leche  removiendo bien, y al final, el aceite y la ralladura de limón.

En otro bol mezclamos los ingredientes secos, la harina y la levadura.

Poco a poco vamos añadiendo los ingredientes secos a la mezcla líquida anterior

Ahora en un molde para muffins ponemos unos papeles bonitos, y rellenamos con una cuchara de helado hasta los 2/3.

Bajamos el horno a 210 grados y las metemos. En unos 15 minutos, o cuando el copete esté dorado estarán listas. 

Las sacamos del horno y esperamos a que se enfríen. Si te queda alguna (lo dudamos!) guárdalas en una caja de lata y verás que bien se conservan.