Micro ensalada de gulas y gambas

Como no podía ser de otra forma, continuamos con recetas diferentes para ayudaros a preparar esas comidas para sorprender a familia y amigos en estas fiestas.

Hoy una receta de los cursos de Navidad Jose Miguel Alcolado, Responsable de Catering de Viena Capellanes, una ensalada fresquita, en vasitos, y muy sencilla que puedes tener preparada con antelación.

Ingredientes:

Mezclum 75 gr.

Gulas 125 gr.

Gambas 75 gr.

Ajo 1 ud.

Aceite 15 ml.

Cebolla crujiente 20 gr.

Elaboración:

Sofreímos los ajos en láminas, los apartamos y salteamos las gulas con las gambas.

Ponemos el mezclum en vasitos y echamos un poco de vinagreta luego montamos con las gulas y las gambas con el crispy de cebolla.