¡Descubre el arte de cocinar arroces deliciosos en nuestro curso!

¿Eres amante de los arroces y quieres perfeccionar tus habilidades en la cocina? ¡Este es tu momento! En este curso aprenderás a preparar estos irresistibles arroces:

🥘 Paella de pulpo y langostinos, llena de sabor y tradición
🍚 Risotto de boletus al trufa, cremoso y lleno de aroma
🍚 Arroz con leche cremoso, el postre perfecto para cerrar con broche de oro

Durante el curso, te enseñaremos técnicas esenciales y trucos profesionales, como:

• Selección y preparación de ingredientes: Cómo escoger los mejores productos y prepararlos para potenciar su sabor.
• Técnicas de sofrito y base: Cómo crear un buen sofrito y preparar el caldo perfecto para cada plato.
• Cocción del arroz: Controlar el tiempo y la temperatura para obtener la textura ideal, ya sea en paella, risotto o arroz con leche.
• Técnicas de remojo y cocción del arroz: Cómo lograr que el arroz quede en su punto, ni pasado ni duro.
• Incorporación de ingredientes especiales: Cómo añadir mariscos, boletus, trufa y otros ingredientes para potenciar sabores y aromas.
• Montaje y presentación: Consejos para presentar tus platos de manera atractiva y profesional.
• Cocción en diferentes utensilios: Uso de paelleras, cazuelas y otros utensilios para obtener resultados perfectos.

No importa si eres principiante o si ya tienes experiencia, te guiaremos paso a paso para que puedas dominar estas técnicas y sorprender a todos con tus arroces. Además, disfrutarás de una experiencia práctica y divertida, ¡y te llevarás a casa tus propias creaciones!

📅 30 de Octubre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com

¡Reserva tu lugar ahora y aprende a cocinar arroces como un chef profesional!

¡Te esperamos para compartir la pasión por la buena comida!

Conoce al profesor: Carlos Lopez

Carlos, formado en gastronomía y con más de 17 años de experiencia en diversos restaurantes, es el alma de los fogones de nuestro Café Viena Capellanes, donde idea y ejecuta menús y eventos privados caracterizados por su sabor.

Simpático, apasionado por la gastronomía, con amplio conocimiento en técnicas culinarias, los ingredientes y sus combinaciones y recetas de diferentes culturas creando siempre platos deliciosos.