Solomillo Wellington & guarniciones

Si este año quieres que tu mesa navideña deslumbre, este curso es para ti.

Te enseñaremos a preparar uno de los platos más elegantes y festivos: el Solomillo Wellington, con su interior jugoso, su capa de duxelle aromática y su hojaldre dorado y crujiente. Además, lo acompañaremos de diferentes guarniciones, ideales para sorprender a tus invitados y sin complicarte.

Durante la clase los haremos en formato mini para que el emplatado sea perfecto.

✨ ¿Qué aprenderás en este curso?

🍽 Solomillo Wellington:  sellado perfecto, preparación del duxelle, montaje, envoltura y horneado para garantizar un corte impecable.

🍼 Una salsa oscura…¡deliciosa! para acompañanar

🥔Diferentes guarniciones para que tu plato sea completo:

Schiacciatta di Patate

Ensalada corona de Navidad

🎨 Ideas de presentación y emplatado: cómo crear una mesa navideña elegante con pequeños detalles.
🔥 Trucos de cocina profesional: tiempos, temperaturas, conservación y cómo organizarte para cocinar sin estrés en Navidad.

📅 18 de Diciembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web  www.escuelavienacapellanes.com )

👉 Plazas limitadas – ¡reserva la tuya cuanto antes!

Conoce al profesor: Rumiana Lyuckanova

Rumiana, colaboradora habitual en nuestros cursos, lleva más de 14 años vinculada a la cocina, profesora de cocina y repostería tanto en inglés como en castellano, chef a domicilio y profesional del catering.

Se forma en la Academia de Artes Culinarias de Caracas y posteriormente en pastelería en “Le Cordón Bleu” en Madrid.

Apasionada de la cocina internacional y de la repostería, sus clases son dinámicas y divertidas, considera que la cocina es un arte y una forma de expresión. En sus cursos, además de aprender a hacer estupendas recetas, aprenderás mucho de historia y tradiciones vinculadas a esas elaboraciones.