¿Listo para sorprender a los tuyos esta Navidad con un menú digno del mejor restaurante?
Nos adelantamos a la Navidad enseñándote a preparar de la mano del Chef Sergio Moreno, el menú perfecto para estas fiestas.
Desde recetas tradicionales, a las que les hemos dado una vuelta, hasta recetas más innovadoras, decoración de tus platos, y muchas ideas para que tus celebraciones de navidad sean inolvidables.
Entre todos haremos los aperitivos, entrante, plato principal y postre. ¿Nuestro objetivo? Que te vayas a casa con las ideas claras, habiendo aprendido muchas recetas que te van a solucionar esta Navidad.
👉 Comenzaremos con dos aperitivos:
- Panipuri, guacamole, salmón
- Crujiente de arroz, aguacate y salmón
👉 Nuestro entrante: será un Salmón con tártara, achicoria, cebolleta encurtida, vinagreta cítrica, eneldo y naranja (aprenderás curaciones, encurtidos, vinagretas ..)
👉 Como plato principal hemos escogido Carrilleras de cerdo ibérico a la miel con romero, polenta Manchega y uvas escabechadas con Jerez
👉 Y terminaremos con dulce, Flan de Coco con caramelo de Sake
¡No te pierdas la oportunidad de hacer de esta Navidad una celebración inolvidable! Inscríbete ahora y asegura tu lugar en este delicioso viaje culinario.
📅 14 de Noviembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 60€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
Sobre el profesor: Sergio Moreno
El chef Sergio Moreno comenzó su viaje culinario a una edad temprana en su ciudad natal de Málaga, España.
Tras descubrir su pasión por la cocina, se trasladó al País Vasco, donde su carrera despegó trabajando junto a algunos de los chefs más reconocidos de la escena gastronómica española, como Rubén Trincado, Edorta Lamo y Víctor Ibañez.
Con fuertes raíces europeas, Sergio viajó a China en 2014, donde siguió perfeccionando sus habilidades a través de distintos proyectos que pulieron su estilo de cocina. Durante su estancia en China, ha tenido la oportunidad de viajar por todo el continente asiático, realizando colaboraciones, eventos y pop-ups con chefs de renombre o en restaurantes top, reconocidos por prestigiosas listas como los 50 Best o Gault Millau.
Su talento lo llevó a obtener un Bib Gourmand en 2017, una Placa Michelin en 2022, además de reconocimientos como “Mejor Restaurante de Shanghái 2020” y una nominación como “Mejor Chef de la Ciudad 2021”.
Inspirado por sus viajes, la cocina de Sergio aporta un toque internacional y sorprendente a cada plato.