¡Descubre el arte de hacer pan en casa!
Tanto si nunca has hecho pan, como si ya te has atrevido, pero no estás satisfecho con los resultados, este es tu curso porque aprenderás a hacer ¡panes perfectos!
Esta temporada vuelve Esperanza con sus masas y que mejor que con un taller de panes
Aprenderemos a conocer el comportamiento de las diferentes masas y pondremos en práctica lo aprendido con tres panes muy diferentes:
- Corona bordalesa, un pan típico de Gironda (Francia). Es una especialidad muy antigua, una de las elaboraciones más bonitas de la panadería francesa.
- Pan de muertos. Un pan dulce típico de México en el día de difuntos
- Pan marmolado
Aprenderás a amasar, todo sobre el proceso de levado, el formado y el horneado para que tus piezas queden perfectas, porque es un auténtico lujo presentar en la mesa un pan hecho por tí
Degustaremos todas las elaboraciones en el curso.
El curso incluye bebida, dossier con recetas y delantal para la actividad.
¡No te quedes sin tu plaza!
📅 26 de Septiembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 60€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
Sobre el profesor: Esperanza Gonzalez
Sobre Esperanza, la repostería y las masas son su pasión, y tal y como ella lo describe, los aromas, las texturas y sabores, una liturgia en su cocina
Esperanza nace en la Sierra de Gata, pero su infancia transcurrió en diferentes ciudades del Norte de Marruecos. Cuando pasaba los veranos en España, lo que más le gustaba era ir a la tahona y poder aprender de primera mano cómo se elaboraban las maravillosas hogazas. Es ahí donde dice, aprende a hacer, a valorar y a regalar un buen pan.
De su infancia en Marruecos extrae otras lecciones gracias a los numerosos amigos sefardíes y musulmanes amigos de la familia. De ahí su pasión por las especias, las esencias y de nuevo las masas
Múltiples cursos acompañados de estas valiosas experiencias hacen que Esperanza en sus cursos transmita toda su pasión por las masas y los dulces.