Tiramisu con licor café

Mascarpone 500 gr

Nata 35% 400 gr

2 Huevos

Azúcar 150 gr

Café frio

Licor café

Bizcochos de soletilla

Cacao en polvo

Preparamos el café, añadimos el licor al gusto y lo dejamos enfriar

Batimos las yemas con el queso

Montamos la nata con el azúcar

Batimos las claras a punto de nieve

Mezclamos el queso, las yemas y las claras con movimientos envolventes

Montamos: mojamos los bizcochos en el café y ponemos una capa que cubra la base de nuestra bandeja. Cubrimos bien con nuestra crema, otra vez bizcochos mojados y otra capa de crema…hasta 3 capas de bizcochos y crema.

Dejamos enfriar y antes de servir espolvoreamos con cacao en polvo