Salteado de verduras con pollo estilo thai en rollito crujiente

¡La receta de los viernes!. Hoy…una receta fácil y pintona de nuestros cursos de cocina asiática. En este caso impartido por nuestro compañero en Viena Capellanes Daniel Rey.

¡Prepara un plato bonito y unos palillos y lúcete!

Necesitamos…

• Pollo 200 gr.

• Pimiento verde y rojo 150 gr.

• Cebolla 150 gr.

• Puerro 150 gr.

• Zanahoria 100 gr.

• Repollo 100 gr.

• Champiñón 50 gr.

• Jengibre fresco 20 gr.

• Salsa de soja 30 gr.

• Pasta brick 6 obleas.

• Aceite

• Hojas de lechuga

• Menta fresca

Preparación:

• Cortar en juliana muy fina las verduras.

• Cortar el pollo en tiras y saltear en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, añadir las verduras y saltear 2 minutos todo junto.

• Añadir el jengibre rallado y la soja, dejar 2 minutos más, y enfriar.

• Rellenar con las verduras las obleas, formando pequeños rollitos tipo primavera.

• Freír en aceite muy caliente y cuando estén dorados ponerlos en un plato con papel absorbente.

• Envolver en una hoja de lechuga y dentro poner varias hojas de menta fresca.

• Buscar un plato y un cuenco bonito para la salsa de soja y ¡a disfrutar!

Si te apetece, ¡comparte y etiquétanos!

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