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Galletas al romero
50 gr de mantequilla en pomada
4 cucharadas de azucar
1 limón, 1 huevo
200 gr de azúcar tamizado
más azúcar para espolvorear
romero (fresco o seco)
Batir la mantequilla con el azucar
Añadir el zumo y la ralladura de limón, la yema de huevo y el romero.
Añadir la harina y dejar enfriar la masa
Aplanar con un rodillo y recortar círculos con un cortador
Pincelar con la clara, espolvorear con el azucar
Hornear a 180 grados, 15 minutos