Crujiente de papadum con comino y pimienta

ELABORACION:

En primer lugar, calentamos una cantidad abundante de aceite en una sartén. Mientras tanto, partimos cada oblea en unas 4 ó 5 tiras grandes y las reservamos.

A continuación freímos, en el aceite caliente, las tiras de papadum durante unos 2 minutos. Una vez fritas, las iremos dejando en un papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.

Por último, las espolvorearemos al gusto con un poco de comino y pimienta. También podéis darle un toque diferente con un poco de pimentón y ajo en polvo.

Para presentarlas, bastará una simple copa de balón para que luzcan como se merecen.

Et voilà! Ya tenemos listo el aperitivo perfecto y diferente para dipear. En nuestro curso de cocina de Catering para Hacer en Casa, los alumnos dipearon estos papadum crujientes con una crema casera de mejillones con queso de untar… ¡Irresistible!

¿Te ha gustado la receta? Fue elaborada por nuestro Responsable de Catering, José Miguel Alcolado, en nuestro curso de cocina de Catering para Hacer en Casa.

¡Aprende a elaborar más recetas en nuestros próximos cursos de cocina!