Viajamos a Venezuela y nos adelantamos a la Navidad
En este taller Esperanza nos enseñará a preparar Pan de Jamón, una maravilla que se degusta en Venezuela en navidad…y nos atrevemos a decir que todo el año por lo bueno que está.
Aprenderemos desde cero a preparar la masa con masa madre, el relleno. Hornearemos, y por supuesto degustaremos con la típica ensalada de gallina, que, aunque también se consume todo el año, se puede encontrar en muchas mesas en épocas navideñas, como es tradición.
Ya que estamos entre masas, aprovecharemos para aprender a preparar unos riquísimos tequeños, una de las recetas más típicas de la cocina venezolana, que, aunque estos sí se consumen durante todo el año, son unos de los aperitivos que todos deberíamos de tener como receta cabecera en casa, ¡porque están buenísimos solos o acompañados de una salsa!
Igual, haremos la masa desde cero, rellenaremos y daremos forma… y ¡merendaremos!
¿Te apetece aprender más sobre la cocina venezolana con nosotros? Date prisa porque el aforo es limitado
📅 21 de Noviembre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 60€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com
Sobre el profesor: Esperanza González
Sobre Esperanza, la repostería y las masas son su pasión, y tal y como ella lo describe, los aromas, las texturas y sabores, una liturgia en su cocina
Esperanza nace en la Sierra de Gata, pero su infancia transcurrió en diferentes ciudades del Norte de Marruecos. Cuando pasaba los veranos en España, lo que más le gustaba era ir a la tahona y poder aprender de primera mano cómo se elaboraban las maravillosas hogazas. Es ahí donde dice, aprende a hacer, a valorar y a regalar un buen pan.
De su infancia en Marruecos extrae otras lecciones gracias a los numerosos amigos sefardíes y musulmanes amigos de la familia. De ahí su pasión por las especias, las esencias y de nuevo las masas
Múltiples cursos acompañados de estas valiosas experiencias hacen que Esperanza en sus cursos transmita toda su pasión por las masas y los dulces.
