¿Fan de las Setas?
Temporada de setas y como muchos os habíais quedado fuera en el curso anterior, ¡vuelve Maria Luisa Banzo a enseñarnos los mejores tips, y como no, las mejores recetas con Setas!.
Para los que no la conocéis, Maria Luisa, es todo un referente en Madrid en cuanto a la micología, la caza y la trufa se refiere.
Muchos años en los fogones de La Cocina de Maria Luisa, con una comida que quitaba el sentido, caracterizada por el producto de excelente calidad, han hecho que recientemente le hayan otorgado la Medalla de Plata de la Comunidad de Madrid y entre, entre otros, el premio “Seta de Oro” por su afán de potenciar la seta en la alta cocina.
Por lo tanto, ¡quien mejor que ella para un curso de Setas!
Gran amiga y colaboradora de @vienacapellanes a través de una línea de platos gourmet, nos enseñará como tratar la seta para potenciar todo su sabor, con una cocina tradicional y sencilla, pero con el toque de María Luisa que no te dejará indiferente.
Si te gusta la cocina con natural pero con excelente sabor, este es tu curso.
El curso incluye dossier, bebida, y cenaremos en el curso.
Si eres fan de las setas, date prisa porque el aforo es limitado.
¡Te esperamos!
📅 17 de Octubre de 18 a 21 horas (jueves)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 60€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
Sobre el profesor: Maria Luisa Banzo
Persona entrañable, gran amiga de Viena Capellanes, excelente cocinera y todo un referente de la Cocina Soriana a nivel nacional.
Como colofón a muchos años de trabajo bien hecho, en 2023 recibe la Medalla de Plata de la Comunidad de Madrid 2023 por su dedicación a los fogones.
La conoceréis por el restaurante “La Cocina de María Luisa”, en Madrid, todo un referente de la micología, la trufa y la caza en la capital. Por su restaurante han desfilado deportistas de élite políticos y gente de la cultura con gusto por un plato excelente.
Recientemente ha sacado con nosotros en Viena Capellanes una línea de platos gourmet, réplicas de los míticos platos que preparaba en su restaurante de la calle Jorge Juan.
Apasionada por el producto de temporada, el sabor, las setas, la mejor materia prima, la trufa y la caza. Consiguiendo el título Seta de Oro otorgado por la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo.
Autodidacta, hereda la pasión por la cocina de su madre y su abuela.
En palabras de María Luisa, “degustar un buen plato, correctamente servido, con un buen vino, en un ambiente agradable es similar a disfrutar de una magnífica obra de arte. Si la compañía es especial, es como rozar el cielo con los dedos”.
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