¿Eres fan del queso?, ¿Cuándo vas a comprarlo te gustan todos y no sabes cuál elegir?, ¡tenemos la solución!
Con Mafalda @ mafalda_listantfromager aprenderás a darle un toque diferente a los quesos frescos y personalizarlos a tu gusto, ¿quieres añadirle un relleno especial?, ¿o una cobertura diferente?
En un curso práctico, aprenderás a hacer un queso prensado para madurar y las mejores técnicas para madurarlo en casa y lo dicho, adaptado a tus gustos.
📅 13 de abril a las 18:00h.
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 60 € (aprovecha nuestros descuentos directos en la web si vienes acompañado)
Sobre el profesor: Mafalda Impastato
Licenciada en Veterinaria, profesional en coaching nutricional, master en Microbiota humana y…colaboradora habitual en nuestra Escuela.
Mafalda es gran conocedora de la bacteria nutricional, dando otra dimensión a la importancia de los alimentos lácteos fermentados como es el caso del queso y su dimensión probiotica, que tanto nos preocupa ahora.
Lleva desde el año 1986 vinculada al mundo de la quesería artesanal hasta que en el año 2003 abre su primer e- commerce para la venta de material para hacer quesos en casa y formación en técnicas queseras.
En 2017 funda la escuela y tienda de quesería casera L’ Instant Fromager para enseñanza tanto presencial como a distancia sobre la elaboración de quesos artesanos con alumnos de todo el mundo.
A través de su web www.capraispana.com nos traslada sus conocimientos relacionados con quesos y cabras.
En sus cursos, con gran ilusión, Mafalda te enseñará todos sus conocimientos en el mundo del queso y el mundo de la probiota.
